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Solomillo Ref. ASF2

Solomillo

Description

De forme longue et cyiindrique. Peu d’infiltration de graisse dans les muscles. Puisqu’il s’agit d’un muscle faible, la viande contient peu de fibres. Elle est donc très tendre. Ce morceau se situe à l’intérieur de la colonne vertébrale, à côté du lomo, à la hauteur des côtes lombaires.

Détails

1 kg / sac
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