Pluma Ref. ASF3

Pluma

Omschrijving

Pluma is plat en driehoekig van vorm (vorm van een pluim). Het stuk bevindt zich vooraan, in het verlengde van de lomo. Het vlees is zichtbaar geïnfiltreerd met vet, erg sappig en mals dankzij het evenwicht tussen vlees en vet. Dit is ook een stuk dat andere varkensrassen niet hebben

Eigenschappen

75 % Ibérico Bellota1 kg / zakdiepgevroren
Share