Kuzu Ref. MUG12

Kuzu

Omschrijving

Kuzu: Zetmeel uit de wortel van de Pueraria Montana var Lobata. Zijn neutrale smaak en zijn doorschijnendheid zijn perfect om delicate aroma’s uit te werken. Koud opgelost en volgens de kookmethode geeft het een textuur die gaat van een crèmeachtige dichtheid (mayonaise), tot een vaste dichtheid (gekookt eiwit). Zonder gluten.
Share