Suikers

Het Newtex gamma bevat ook enkele suikers die hun toepassing vinden in krokanten en als vervanger van de kristalsuiker, met een lager zoetgehalte als resultaat.
Newtex - Palatinose 2 kg

Newtex - Palatinose 2 kg

Palatinose is de helft minder zoet dan kristalsuiker. In de natuur komt palatinose voor in honing en suikerriet. Palatinose lost niet goed op in vloeistof, maar is zeer stabiel ...
Newtex  -  Isomalt 2 kg

Newtex - Isomalt 2 kg

Isomalt is de helft minder zoet dan kristalsuiker. Isomalt is zeer stabiel, en breekt minder snel af dan sucrose bij een hoge temperatuur. Isomalt lost minder goed op in water.Iso ...
Newtex  -  Dextrose 2 kg

Newtex - Dextrose 2 kg

Dextrose is de natuurlijke vorm van glucose, doch minder zoet. Dextrose komt van nature voor in o.a. groenten, fruit en honing. Dextrose wordt vooral gebruikt als zoetmaker, als w ...