Mugaritz Experiences

Mugaritz Experiences is een gamma van granen (SEEDS), speciale ingrediënten (SPECIALS) gecreëerd door Andoni Luis Aduriz van Mugaritz, geproduceerd en gepromoot door Solegraells.

« Mugaritz Experiences combineert de meest veelzijdige specerijen om met het grootste gemak een handig en ingenieus resultaat te bereiken. »

Mugaritz Experiences verzamelt ingrediënten uit verschillende culinaire culturen en integreert deze in de technieken die door Mugaritz werden ontwikkeld.

Deze granen, extracten, bloemen, essences en specerijen zorgen voor een unieke wereldreis doorheen aroma’s en brengen hulde aan de natuur door hun verrassende maar toch eenvoudige texturen.
DVD 60 recepten

DVD 60 recepten

60 Simple and Surprising Recipes
details »
Kuzu

Kuzu

Kuzu: Zetmeel uit de wortel van de Pueraria Montana var Lobata. Zijn neutrale smaak en zijn doorschijnendheid zijn perfect om delicate aroma’s uit te werken. Koud opgelost en volge ...
details »