Priorat Natur

Le Priorat est bien connu pour ses grands vins. Mais la région a une tradition rurale très riche et produit une belle gamme d’autres produits de terroir.

En 1997, Xavi Buil et Anna Cuadrat ont décidé de fonder « Priorat Natur » avec l’ambition de commercialiser ces produits artisanaux de haut niveau. Ils sélectionnent seulement les meilleurs produits et les travaillent de la façon la plus naturelle. Ils ont l’ambition de montrer la qualité des produits de Priorat, non seulement dans la gastronomie espagnole, mais aussi dans le monde entier.

La tradition la plus importante, à part celle du vin, est celle des fruits secs: les amandes, les noisettes, les noix. Anna et Xavi font une sélection rigoureuse et les sucrent selon des recettes traditionnelles de la région.

Ils font également de très bonnes confitures et coulis avec les meilleures pêches de vigne et les meilleures tomates des petits paysans du village. Tout est élaboré de manière artisanale: une macération au jus de citron et du sucre, amené jusqu’au point de cuisson. Une autre spécialité sont les «cheveux d’anges » (Cabell de Angel), une friandise faite à base de potiron.

Enfin, le Priorat est la terre de l’Arbequina: l’olive la plus fine d’Espagne avec son goût typique, utilisée tant pour l’apéritif que pour ses huiles superbes.
Amandes salées 120 g

Amandes salées 120 g

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€ 7,48
Neus Especial

Neus Especial

Cette huile est disponible seulement quelques mois de l’année. La récolte normale a lieu fin novembre, mais pour cette huile, la récolte est déjà faite en octobre, quand les fruits ...
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Neus

Neus

La récolte est faite à la main. Les meilleures olives sont sélectionnées. Pressée à froid et mise en bouteille après un léger processus de décantation, cette huile de qualité supér ...
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Neus 35 cl

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La récolte est faite à la main. Les meilleures olives sont sélectionnées. Pressée à froid et mise en bouteille après un léger processus de décantation, cette huile de qualité supér ...
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€ 17,47
Priorat Natur 25 cl

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L’huile d’olive de base de Priorat Natur, toujours d’une superbe qualité, extra vierge, pressée à froid et 100% Arbequina. Conditionneé en boîte en fer-blanc d’un litre.
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€ 11,02
Priorat Natur 1L

Priorat Natur 1L

L’huile d’olive de base de Priorat Natur, toujours d’une superbe qualité, extra vierge, pressée à froid et 100% Arbequina. Conditionneé en boîte en fer-blanc d’un litre.
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€ 26,18
Priorat Natur 5L

Priorat Natur 5L

L’huile d’olive de base de Priorat Natur, toujours d’une superbe qualité, extra vierge, pressée à froid et 100% Arbequina. Conditionneé en boîte en fer-blanc d’un litre.
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€ 92,45
Paté oliva arbequina

Paté oliva arbequina

Pâté d’olives d’arbequina
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Paté olives negres

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Salsa Romesco

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Une des sauces catalanes les plus populaires est la salsa romesco. Si elle est originaire de la province de Tarragone, on la trouve à présent au menu partout en Catalogne. Cette sa ...
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Salsa All i oli

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Mermelade de Melocotón de viña

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Confitura de Tomate y clavo

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Confitura de Albaricoque con canela

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Cabell d'angel

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Confitura de higos

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Confitura de Pimientos asados

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Dulce de Membrillo

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Aceituna de Arbequina

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Aceituna de Arbequina

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Amandes salées 500 g

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Amandes salées 2 kg

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Des amandes crues et pelées

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Amandes caramélisées 100 g

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Amandes caramélisées 350 g

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Amandes caramélisées 2 kg

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Noisettes caramélisées 100 g

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Noisettes caramélisée 350 g

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Noisettes caramélisée 2,150 kg

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Noix caramélisées 300 g

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Aceituna Gordal 220 g

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Aceituna Gordal 2,5 kg

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Aceituna Manzanilla con hueso 220 g

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Aceituna Manzanilla con hueso 2.5 kg

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Aceituna Manzanilla sin hueso 2.2 kg

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Aceituna negra empeltre 220 g

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Olives noires
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Aceituna negra empeltre 2.5 kg

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Vermut

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Vermouth artisanal (infusion d’herbes aromatiques dans du vin blanc) selon une ancienne recette du Priorat. On fait tremper plus de 110 herbes et plantes différentes dans un fût de ...
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Bombó d'ametlla marcona

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