Catalogus » Terroir producten » Visproducten » Gedroogde tonijn (Mojama)
« Terug

Gedroogde tonijn (Mojama)

Tussen de grote variëteit aan Spaanse tapas is er één verborgen schat: de mojama. Mojama zijn mooie stukken tonijn die eerst gezouten worden en dan gedroogd. Het is een typisch product uit het zuiden van Spanje, vooral uit de provincies Almería, Cádiz en Huelva, waar hoge temperaturen worden afgewisseld met een droog en winderig klimaat: de ideale omstandigheden voor de verwerking van deze delicatesse.
Mojama de Atún extra

Mojama de Atún extra

Gezouten en gedroogde tonijn
details »