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Newtex, Natural Gelatin Powder 200 g Ref. DID17

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Newtex, Natural Gelatin Powder 200 g

Description

Alternative végétalienne à la gélatine à base d'agar mou et de pectine.

Détails

Mélanger à l'aide d'un fouet ou d'un mixeurDissoudre de préférence à froid puis chaufferSe lie à 80°C, se fixe à moins de 30°C

Remarques

Remplacement végétal de la gélatine
€ 28,67(Incl.T.V.A. et excl. frais de transport)
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